Choco Roll Cake

Hari ini, experiment kedua tentang roll cake setelah kejadian yang pertama gagal total -.-

Resepnya:

3 tsp vanilla bubuk *vanillezucker*
3 tsp kakao
2 tsp dark brown sugar
60 ml air panas
3 telur
80 g gula
60 g tepung (jerman : Typ 450), ayak


Filling:
selai stroberi

Oven panasin lebih dulu, karena oven gue imut2 dan gak ada Ventilasi udara, jadi gue cuma pake suhu 150° selama 10 menit.

Oven besar: 170° selama 10-15 menit.

Cara:

1. Masukkan telor, gula --> kocok pake mixer, kekuatan sedang hingga adonan mengembang (ciri: warna pucat putih dan terlihat mengembang)
2. Di tempat lain, masukkan air panas, kakao, dark brown sugar --> odok² sampe menjadi larutan *iaheahaa odok² booo*
3. Masukkin hasil nomer 2.) ke nomer 1.) dengan cara: 1/3 bagian dari nomer 2.), lalu aduk, setelah itu masukkin 1/3 tepung yang sudah diayak.. Terus masukkin sampe abis.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang *etz, loyang nye jangan lupa pakein kertas yang ada minyaknya biar nanti gak lengket pas di roll* --> kertas yang gue pake: kertas coklat khusus untuk baking.

Setelah jadi, dinginin sebentar, lalu olesi selai di atasnya, setelah itu, gulung time!

potong2.. dannn


MAKAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAANN!!!

Dokumentasi:

Puddingkuchen

Resep:

1 Packung Pudding Vanille
4 Telor
94 gr mentega
1 Packung Backpulver
1/2 sdt garam
120 gr gula pasir

Cara:
Masukkin telor sama gula ke satu mangkok, aduk² sampe agak sedikit ngembang dan berbusa.
Dah bosen ngaduk, masukkin mentega..aduk lagi de :p.

Dah rata kecampur semua, masukkin bubuk pudding rasa vanila nya, garam dan backpulver.
Aduk lagi sampe rata kecampur.

Dah rata, masukkin ke loyang. Jangan lupa tuh loyang diolesin mentega dulu biar kaga lengket.

Glasur:
3 blok coklat halbbitter
15 gr mentega

Semuanya dimasukkin ke satu wadah, tim dah. Terus aduk² sampe rata.

Dokumentasi:

Klepon

Klepon?

apa itu klepon? gue tau telepon itu apa..tapi klepon kaga tau gue.. =p

Let´s see what wiki said about klepon..

Klepon atau kelepon adalah sejenis makanan tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajan pasar. Terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dengan isi gula kelapa (gula Jawa) kemudian direbus dalam air mendidih lalu disajikan dengan parutan kelapa.

Klepon biasa dijajakan bersama getuk dan cenil (juga disebut cetil) sebagai camilan sore atau pagi hari. Warna klepon biasanya putih atau hijau tergantung selera. Untuk klepon dengan warna hijau perlu ditambahkan pewarna dari daun suji atau daun pandan.

Diambil dari wikipedia

Nah..dah tau kan klepon kaya opo?

Sekarang..fotonyaaaaa


*ubek² google*

Awalnya, gue kaga tau kalo namanya klepon wahhaha..bego banget ya gue, makanan indonesia yang gue suka aja gak tau namanya..

Mami biasa kalo ngasih langsung kasih aja sih =p.. Dia tau banget gue suka abis sama yang namanya klepon..soalnya kalo dah kena gula² jawa yang di dalemnya itu berasa banget manisnya kaya gueeeee *jiakakakaa

Biasanya, klepon yang mami bawa itu dari snack makan siangnya dia yang dibagiin extra dari rumah sakit, uhhh mamihhh tau aja anaknya suka ^_^.

--

Tapi sekarang..kaga ada lagi dah klepon dari mami..

Kalo mau, ya buat!

Tapi setelah diliat² lagi..koq koq..koq ada air kapur sirih --" disini mana ada..jeng jeng..

akhirnya gue tunda deh buatnya, dan akhirnya memutuskan untuk membuat bulet² yang lain yaitu onde². heauhaa..

--

Taaaapiiii..koq masih penasaran ya sama kleponnye --"

Akhirnya gue buat lagi deh =p

--

RESEP

• 300 gram tepung ketan
• 250 ml air
  
• 100 gram gula merah diiris
• parutan kelapa dan setengah sendok teh garam, dikukus
  

Masukkin tepung ke dalam mangkok, masukkin air sekalian.

Aduk terus sampe jadi satu tuh adonan (kalo menurut gue, tuh adonan jadi kaya mainan lilin balok yang bisa kita bentuk².. Itu mainan gue jaman dulu lol)..Kaya gini neh :



Lucu kan ;p..

Terus, kalo udah, ambil secuil, pipihin, abis itu masukkin gula jawa..

--

Rebus air di panci, kalo dah mendidih, masukkin buletan² klepon =) dan tunggu sampe ngambang.

Kalo dah ngambang, guling²in si buletan itu ke parutan kelapa yang udah dikukus itu..

Daaannn,, haaapppp ... masuk deh ke mulut =p

Tambahan: klepon yang gue buat kaga pake pewarna ijo..karena..gak nemu hiahaa =p

--


Dokumentasi:

Tuna Pizza

PROLOG

Setelah berhari² labor pindah ke dapur dikarenakan libur semester, terbesit di kepala *gimana kalo buat roti*

Tapi setelah 3 hari bertapa di labor, gagal total tu roti


Akhirnya nyari cara, bikin apa ya yang enak, tapi bahan dasarnya roti (biar yang jadi kelinci percobaan gak ngamuk² dikasi mangan roti melulu )


Dannnnnn langsung keluar di otak kata² PIZZA!

RESEP

Resep ini udah gua sesuain sama tepung yang ada di jerman sini. Bisa jadi tepung yang ada di negara lain beda daya serap nya =).
Untuk adonan roti nya :
300 gr tepung terigu (Typ 405)
20 gr Ragi
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
125 ml air hangat (hangat loh ye, jangan kepanasan, kalo kepanasan ato kedinginan si ragi gak bereaksi)
3 sendok makan minyak oliv

Vorteig:
Masukkin ragi ke dalam mangkok sama 125 ml air hangat nya.
Masukkin sedikit demi sedikit tepung terigu sambil diaduk sampai terbentuk cairan yang mengental.
Tutup mangkok nya dan taruh di tempat yang *ehm* agak panas biar ragi nya bekerja (kalo gue, gue taro di dalam microwave lol).
Biarin beberapa lama sampai tu larutan ragi ngembang ke atas (beneran ngembang loh) sayang ga ada fotonya :p.


Hauptteig:
Masukkin sisa tepung terigu, garam, gula ke dalam mangkok lalu aduk².
Masukkin minyak oliv lalu aduk².

--

Masukkin vorteig ke dalam mangkok yang ada hauptteig nya.
Lalu, bejek² dah tuh adonan sampe ulen (ulen tu kaga lengket di tangan kata orang²). Kalo dirasa kurang aer, tambahin dikit² ye..

Koq bisa tau kurang aer? Pernah liat tanah gersang kurang aer kaga? Ya kaya gitu tu adonan kurang aer =).

Tau ulen dari mana? Kalo lo masukkin air ke adonan, adonan tu bakal jadi lengket. Nah, ulen tuh pada saat adonan dah kaga lengket lagi di tangan.

--

Setelah ulen, tutup tu mangkok, lalu simpan lagi di tempat yang agak panas..
Tunggu beberapa lama, ntar juga ngembang. Berapa lama? 30 menit cukup ga? Yah sampe dia ngembang kurang lebih 2-3x, udah boleh tu diangkat =).

Pake bantuan rolling pin, bentuk tu adonan sampe jadi bulet kek, persegi panjang kek, terserah deh..yang penting kurang lebih 1 cm lah tebel nya *hayo ambil penggaris*

--

Abis itu, sekarang masuk ke topping..mo masukkin apa aja?

Kalo gue :

Topping
Frischkäse (ga tau indonya XD)
Saos tomat
Garam
Merica
Bawang putih bubuk
Bawang bombay dipotong²
Tuna
Basilikum
Peperoni
Mozzarella
PANGGANG! (180° 30 menit, menit ke 15 sebelum "ting" masukkin mozzarela)

--

ENDING

Endingnya bahagia koq..perut kenyang, puas roti nya jadi :p

DOKUMENTASI :p

Cooking lageh!

Pernah satu waktu, gua cerita² sama temen cewe gue. Dia dari jepang asalnya. Waktu itu, kita lagi ngebahas tentang stress.

Apa sih yang dilakuin sama cewe kalo lagi stress tuh?

Ternyata, ada juga ya kesamaan antara cewe²..whaha..Dia bilang katanya kalo dia lagi stress, dulu dia suka ngerapiin rumah, ngelap² rumah, pokoknya segala macam kebersihan deh bakal dia jabanin.

Sekarang, dia cerita kalo dia kalo lagi stress, pasti suka masak, entah itu kue² ato segala makanan.

Ada kesamaannya juga sama gue..cuma kadang² kalo gue dah stress terus masak, dan masakannya gagal total, langsung tambah stress plus BT hihi..

Dengan wajah tersungut² langsung beranjak ke tempat tidur dan molor..tanpa merapikan dapur *nyengir kuda

---

Kemarin, adalah plan nya gue untuk masak... NASI UDUK!! horee.. cuma gue paling anti buat goreng ayam! Gimana kaga..kalo dah goreng ayam, rasanya perang dunia ke 3 pindah ke dapur gue..

Akhirnya, gue dengan senang hati akan menyuruh sang cowo² yang ada di sekitar untuk menggoreng nya :p

Dan inilah koki kitaaaaa..
Adikkuw, Jose, lengkap dengan peralatan masak nya :p *keren ya Apron kuw :p*

Dannn..inilah hasilnya

Eclairs

huahaha..akhirnya men..jadi juga ni eclairs..
Setelah bertapa sedemikian lama di labor kecil tercinta gue sambil mikir, gimana seh neh caranya bikin kue sus..kaga jadi² molo..

satu waktu pernah, dah hepi² karena pas di oven itu kue sus ngembang nya guede guede an..eh pas dikeluarin dari oven langsung menciut --"

wad de heck+~

belon lagi yang gatot gatot nya..total² bikin kue sus gagal kurang lebih 4-5x kali ya hahahaha..

tapi hari ini, saking stress nya belajar, karena 2 minggu lagi mo ujian tapi protokol belon kelar², akhirnya buat juga yang namanya eclairs.



Pake resep dari internet *kali ini ambil dari resep jerman* dan dengan tekad yang dah di ubun² (~<.<~) buat juga si eclair.. Eclairs - Das Rezept:

	Für den Teig: (Brandteig)
450 ml	Wasser
180 g	Butter, in Flöckchen
270 g	Mehl, gesiebt
6	Ei(er)

(von chefkoch.de)

daaann..



karena si jepri kaga mo eclairs nya diatasnye dikasih coklat..maka..cuma bikin dikid de yang ada coklat nya T_T

hiihi

hihihiihihi..

*masi seneng* lol

Lasagna

gara² mo ngabisin bumbu instan yang ada di dapur, akhirnya daku memutuskan untuk membuat Lasagna untuk makan malam hari ini.

Berhubung sop kacang buatan jejep dah mo abis, jadi giliran gue deh yang masak.

Tersebutlah kata lasagna ala Jane adalah tabu di telinga jejep , karena setiap gue bikin lasagna, blätterteignya selalu keras hahahha..

dan sekarang dah tau salahnya dimana, akhirnya coba bikin deh..


Jadi hari ini gue beli daging cincang kurang lebih 800 g. Tapi tetep aja dagingnya kurang, jadi tu lasagna kurus deh hihii..

gara² isinya kurang hiahaha..

gpp deh, yang penting dah jadi lasagna beneran kali ini

Bolgul..bolgung..?? whatever

Secara teori, lumayan susah buat bolgul..bolgul apaan sih? bolu gulung ihihi..

secara praktek, lihat besok gimananya..Apakah seorang jane bisa menaklukan bolu gulung ini? Nantikan update dari bolu gulung ini besok ujuhuhu..

doakan saya teman teman...

tapi saya lupa hari ini membeli selai untuk isi bolu nya


--------------

UPDATE : BOLGUL NYA GATOT!!!

Black forest

waktu ultah pater kmarin, si jejep disuruh buat kue yang buanyak coklat´e.. jadi deh akhirnya buat schwarzwalder~

mulai lah pagi2 buta bedakkin ntu kue pake coklat nya, abis itu terakhir, baru deh dikasih ceri di atasnya..

berhubung kaga mao ada ceri yang tersisa, akhirnya mikir segala cara biar tuh ceri bertengger dengan sukses di kue itu =p

itung sana sini deh hwihaiha..